Mihaela Bilic vorbeste despre paine si efectele ei asupra dietei

Cei mai multi cred ca painea ingrasa si cand se gandesc sa tina o dieta primul lucru pe care il fac este sa eliminea painea din alimentatie. Nutritionista Mihaela Bilic sustine ca ideea de a elimina painea din alimentatie nu este una recomandata.
Painea reprezinta o sursa importanta, comuna si accesibila de glucide si dupa cum bine stiti organismul uman functioneaza pe langa alti nutrienti si vitamine, cu glucoza. Creierul si muschii consuma foarte multa glucoza pentru a putea functiona, fapt pentru care in alimentatia zilnica trebuie sa consumam surse de carbohidrati cum ar fi: paine, cereale, paste fainoase, cartofi, fasole, orez etc.
Din punct de vedere chimic, amidonul din acestea este format din lanturi lungi de glucoza care se absorb greu in sange si furnizeaza corpului energia de care are nevoie. Acesta este doar unul din motive pentru care painea nu numai ca nu trebuie eliminata din alimentatie, chiar trebuie inclusa in hrana zilnica.
Chiar si atunci cand urmezi o dieta glucidele sunt foarte importante pentru corp, deoarece unele vitamine lipsesc din alimentatie, iar lipidele ard mai repede carbohidratii. Parerea nutritionistei Mihaela Bilic este aceea ca nu painea ingrasa, ci cantitatea pe care o consumi. Acest fapt este explicat deoarece o felie de paine are 80 de calorii, ceea ce pentru o dieta sanatoasa de 2000 de calorii nu este tocmai mult.
Sunt persoane care cred cu tarie ca painea neagra nu ingrasa si in timpul unei diete consuma excesiv paine neagra. Aceasta idee este gresita, din punctul de vedere al nutritionistului deoarece si acest fel de paine contine carbohidrati, iar de aceea rezultatele dietei intarzie sa apara.
Mihaela Bilic sustine ideea de a consuma paine chiar si in timp ce se tine o dieta, in cantitati moderate, indiferent de natura acesteia. Nu numai ca nu afecteaza dieta, dar ajuta la bunastarea si buna functionarea organismului.